Salade de pâtes au pesto
Salade de pâtes légères au pesto parfaite pour un barbecue végétalien
Cette salade de pâtes au pesto végétalienne facile à préparer est parfaite pour une soirée d'été. Vous pouvez la déguster au dîner, mais elle est aussi délicieuse lors d'un barbecue. Vous organisez un barbecue avec des options végétaliennes ? Alors, préparez cette salade. Tout le monde l'adorera, végétaliens comme non végétaliens. Vous aurez de quoi vous rassasier pour le reste de la soirée. Cette recette vous permettra de préparer 4 portions pour le dîner et 2 portions pour le déjeuner. Si vous la souhaitez simplement en accompagnement, elle suffira pour 10 personnes. Cette recette est idéale pour les chaudes soirées d'été, car elle est légère et servie froide.
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Options pour modifier la recette
Cette recette est simple et ne nécessite que peu d'ingrédients, mais il est facile d'en augmenter la quantité pour la rendre encore plus originale. Voici quelques suggestions :
- GarnituresVous pouvez ajouter d'autres garnitures à cette salade. Vous pouvez ajouter des croûtons, des tomates séchées, du fromage végétalien, des pignons de pin, du basilic frais ou des graines comme celles de tournesol ou de courge. Tous ces ingrédients peuvent être ajoutés après le montage de la salade. Ils la rendront plus onctueuse.
- Ingrédients supplémentairesVous pouvez également ajouter d'autres ingrédients à la salade. Avant d'ajouter les pâtes, vous pouvez ajouter l'un de ces ingrédients si vous le souhaitez. Par exemple, du brocoli cuit pour augmenter la quantité de légumes. Des petits morceaux de poulet végétalien cuits à la place de l'escalope. Vous pouvez également ajouter des cornichons si vous le souhaitez.
Comme vous pouvez le lire, il existe de nombreuses façons de rendre cette salade de pâtes au pesto plus gourmande et nourrissante. Il est temps de la préparer et de passer une agréable soirée d'été.
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Salade de pâtes au pesto, facile à préparer un soir d'été |
Ingrédients
- 500 g Pâtes crues
- 1/2 Concombre
- 300 g Tomates
- 1/2 Laitue iceberg
- 3 cuillère à soupe Pesto végétalien
- 3 cuillère à soupe Levure nutritionnelle
- 2 cuillère à soupe Mayonnaise végétalienne
- 1/2 tasse Noix de cajou
- 4 Escalopes végétaliennes pour plus de protéines au dîner
Instructions
- Commencez par cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage. Une fois cuites, laissez-les refroidir complètement.
- Coupez la laitue en petits morceaux et ajoutez-les dans un grand saladier. Coupez également le concombre et les tomates et ajoutez-les.
- Ajoutez la mayonnaise, le pesto et la levure nutritionnelle dans le bol et mélangez bien. Ajoutez ensuite les noix de cajou et les pâtes froides à la salade et mélangez le tout. La salade est prête.
- Pour le dîner, j'adore faire frire une escalope par portion. Une fois dorée, je la coupe en morceaux et je l'ajoute à la salade pour augmenter l'apport en protéines.
