Houmous épicé sans tahini
Pâte à tartiner végétalienne facile et bon marché
Cette recette de houmous épicé sans tahini est parfaite comme tartinade végétalienne. Nous adorons le houmous, mais dans certains pays, il peut être difficile d'en trouver un bon. J'ai donc décidé de créer ma propre recette. Celle-ci est simplifiée par rapport à celles que l'on trouve sur Internet. Les ingrédients sont faciles à trouver en magasin et à petit prix. En Scandinavie, nous adorons déguster ce houmous avec notre Knäckebröd, mais vous pouvez aussi l'utiliser dans un sandwich ou y tremper vos légumes.
Houmous épicé sans tahini
Vous vous demandez peut-être pourquoi je n'utilise pas de tahini dans cette recette. Premièrement, nous n'apprécions pas son amertume. Deuxièmement, il est difficile à trouver dans les supermarchés et généralement cher. Si vous souhaitez ajouter du tahini à votre houmous, vous pouvez essayer cette recette. Si vous cherchez une recette de houmous facile, rapide et économique, c'est celle-ci. Nous en mangeons presque tous les jours au déjeuner ou au goûter, et cette recette simple, savoureuse et économique est donc parfaite pour notre mode de vie.
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Variations de houmous
Nous adorons le houmous épicé, mais vous pouvez aussi varier cette recette pour créer un autre type de houmous. Voici quelques conseils si vous souhaitez modifier la recette.
- Houmous aux tomates séchées au soleil; L'une de nos autres recettes de houmous préférées est le houmous aux tomates séchées. À la place du Sambal Oelek, ajoutez 5 tomates séchées et 1/4 de cuillère à café de basilic séché.
- Houmous basique; Oubliez le Sambal Oelek et le paprika en poudre. Vous obtiendrez ainsi une recette de houmous de base. Vous pouvez utiliser cette variante pour créer votre propre houmous.
- Paprika grillé; Remplacez le sambal par 50 g de paprika grillé. Vous obtiendrez ainsi une délicieuse alternative au houmous.
- Houmous extra épicé; Utilisez cette recette et ajoutez 1/4 cuillère à café de poudre de chili pour la rendre plus épicée.
Grâce à ces idées, vous pourrez créer le houmous que vous adorez. C'est si facile à réaliser, n'hésitez pas à l'essayer.
Houmous épicé sans tahini, simplifié et parfait pour voyager
Ingrédients
- 1 peut pois chiches 230gr de poids égoutté
- 2 cuillère à soupe Sambal Oelek
- 1 cuillère à soupe Huile d'olive
- 2 cuillère à soupe Eau
- 1/2 cuillère à café Jus de citron
- 1/4 cuillère à café Sel
- 1/4 cuillère à café Cumin
- 1/4 cuillère à café poudre d'ail
- 1/4 cuillère à café Poudre de paprika
Instructions
- Égouttez et rincez les pois chiches.
- Mettre tous les ingrédients dans un robot culinaire. J'utilise un petit robot qui fonctionne parfaitement. Si vous n'en avez pas, vous pouvez utiliser une fourchette et écraser les pois chiches à la main. Cela prendra un peu plus de temps et le houmous sera moins onctueux. Je le mixe 1 minute dans mon robot, et c'est parfait. Conserver le houmous au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
