Cette salade de tofu est parfaite pour une longue journée d'aventure. Facile et rapide à préparer en voyage. Apportez un sandwich pour votre randonnée ou poursuivez votre lecture pour plus d'idées.

Substitut parfait à la salade aux œufs

Votre salade aux œufs préférée vous manque depuis votre passage au véganisme ? Ne cherchez plus. Voici le substitut idéal. La mayonnaise et la moutarde confèrent au tofu une texture onctueuse, comme une salade aux œufs. Les œufs sont riches en protéines, tout comme le tofu. 100 g de tofu ferme contiennent 17 g de protéines, contre 13 g pour 100 g d'œufs durs.*¹ Le tofu ferme est également moins gras, sans cholestérol et plus riche en fibres que les œufs durs. Utiliser du tofu dans vos salades peut même être considéré comme plus sain que les œufs durs.

*1 Basé sur les données trouvées sur ce site Web.

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Pimentez-le

C'est une recette simple, mais vous pouvez la relever à votre guise. Vous pouvez ajouter de l'ail et des flocons de piment pour une salade relevée. Vous pouvez aussi essayer d'ajouter des épices pour fromage ou bacon végétaliens pour une salade au bacon plus fromagée. L'ajout d'herbes comme la ciboulette, le basilic ou le persil est également très savoureux.

Comment utiliser la salade de tofu

Cette salade de tofu peut être utilisée de différentes manières, voici quelques-unes de mes préférées :

• Sandwich à la salade de tofu; Celle-ci est l'accord parfait. Du pain frais ou un petit pain cuit au four accompagne parfaitement cette salade. Vous pouvez la garnir de concombre, de tomate et de laitue fraîche. Vous pouvez également ajouter des cornichons pour une touche acidulée.
• Enveloppez-le; Facile et rapide à préparer, il suffit d'insérer la salade dans une tortilla et de la plier. Vous pouvez également l'emporter en randonnée et la déguster dans un endroit magnifique.
• Garniture de salade verte; Cette salade peut être utilisée comme garniture sur une salade verte pour ajouter des protéines et de la saveur.
• Knäckebröd; Puisque nous sommes actuellement en Suède, voici une suggestion : un pain croustillant accompagné d'une salade de tofu moelleuse et savoureuse est parfait pour un en-cas ou un déjeuner.

Choisissez votre type de portion préféré et commencez à créer la recette.

Salade de tofu simple, idéale pour les voyages et les randonnées

Cette salade de tofu est parfaite pour une longue journée d'aventure. Emportez un sandwich lors de votre randonnée ou savourez un repas rapide lors d'une journée chargée.

Imprimer la recette Recette d'épingle

Temps de préparation 5 minutes min

Temps total 5 minutes min

Type de plat Déjeuner

Portions 4

Ingrédients

  

• 200 g Tofu
• 1/4 tasse Mayonnaise
• 1 cuillère à soupe Moutarde
• 1 cuillère à café Curcuma
• 1/4 cuillère à café Sel
• 1/2 cuillère à café Poivre
• 1 cuillère à café Poudre de paprika fumé facultatif

Instructions

 

• Pressez le tofu pour en extraire le liquide. Vous pouvez utiliser vos mains ou une presse à tofu. Écrasez le tofu à la fourchette jusqu'à ce qu'il ne reste que de petits morceaux.
• Ajoutez la mayonnaise et la moutarde. Ajoutez toutes les autres épices et mélangez bien. 
• Servez la salade de tofu selon vos envies. Consultez l'article pour quelques suggestions.

Mot-clé Complément, préparation en vrac, riche en protéines, repas rapides, végétalien