Recette de sauce pour pâtes fraîches, facile et rapide à réaliser
Sauce pour pâtes fraîches, facile et rapide. La simplicité est la clé de la cuisine italienne.
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe Huile
- 200 g Oignons
- 3 clou de girofle Ail
- 20 g câpres
- 500 g Tomates
- 400 g Pâtes fraîches
- 5 g basilic frais
Instructions
- Commencez par émincer finement les oignons et l'ail. Dans une poêle, faites chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les oignons et l'ail et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides et parfumés. Cette étape constitue la base savoureuse de votre sauce.
- Pendant ce temps, coupez les tomates en gros morceaux. Une fois les aromates prêts, ajoutez les tomates mûres coupées en dés dans la poêle. Laissez-les mijoter jusqu'à ce qu'elles se défassent et libèrent leur jus riche dans la sauce. Cette opération peut prendre environ 20 à 30 minutes. Lorsque les tomates ramollissent, ajoutez les câpres.
- Pendant que la sauce mijote, hachez finement les feuilles de basilic et ajoutez-les à la poêle. L'arôme du basilic qui imprègne la sauce est vraiment irrésistible.
- Assaisonnez votre sauce avec du sel et du poivre selon votre goût. Laissez mijoter doucement quelques minutes.
- Votre sauce pour pâtes fraîches maison est prête. Faites cuire les pâtes fraîches selon les instructions sur l'emballage. Une fois cuites, incorporez-les à la sauce. Servez avec. Parmesan végétalien, ou tout autre fromage végétalien. Bon appétit !