La recette la plus facile de poulet au seitan végétalien
Ingrédients
Pâte
- 1 tasse gluten de blé vital
- 1 cuillère à soupe levure nutritionnelle
- 1 tasse bouillon de légumes
Cuisson
- 1.5 l bouillon de légumes
Instructions
- Mélangez le gluten de blé vital et la levure nutritionnelle dans un bol.
- Ajoutez le bouillon aux ingrédients secs et pétrissez. Veillez à ne pas trop pétrir la pâte, car un pétrissage excessif peut la rendre collante. Assurez-vous qu'il n'y ait pas de zones sèches dans la pâte. Je la déchire pendant le pétrissage pour m'assurer qu'elle est encore souple. S'il reste des zones sèches, ajoutez un peu de bouillon.
- Versez le bouillon dans une casserole et portez à ébullition. Déchirez la pâte en morceaux et ajoutez-les au bouillon. Vous pouvez préparer des petits ou des gros morceaux de burger (environ 6 burgers). Laissez mijoter à feu doux pendant une heure. Votre seitan est prêt à être utilisé dans d'autres recettes, comme des morceaux de poulet ou des burgers. Ne jetez pas le bouillon, vous pouvez l'utiliser pour cuire vos pâtes, votre riz ou pour toute recette nécessitant du bouillon.