Het meest makkelijke Vegan Seitan Kip recept
Ingrediënten
Deeg
- 1 beker vitale tarwegluten
- 1 eetlepel edelgistvlokken
- 1 beker Groentebouillon
Koken
- 1.5 l groentebouillon
Instructies
- Combineer de vitale tarwegluten en edelgist in een kom en meng het.
- Voeg de bouillon toe aan de droge ingrediënten en kneed het. Zorg ervoor dat je het deeg alleen losjes kneedt, te veel kneden leidt tot een rubber structuur. Zorg ervoor dat er geen droge plekken in het deeg zitten. Ik scheur het deeg tijdens het kneden om er zeker van te zijn dat het nog los zit. Als er nog steeds droge plekken zijn, voeg dan een beetje meer bouillon toe.
- Voeg de overige bouillon toe aan een pan en laat het opwarmen tot het kookt. Scheur het deeg in stukjes en voeg ze toe aan de bouillon. Je kunt kleine stukjes of grotere burger stukken maken (ongeveer 6 burgers). Laat dit een uurtje op laag vuur sudderen. Je seitan is klaar om verder te gebruiken in recepten als kipstukjes of burgers. Giet de bouillon niet weg, je kunt het gebruiken om je pasta of rijst in te koken of voor elk recept dat bouillon nodig heeft.